Ei Compound 1 kg

Ei Compound. Dit ei poeder heeft van zichzelf al een hoog eiwit gehalte. Normaal voegt men aan een boiliemix met eipoeder nog enkele procenten ei albumine (eiwit) toe om hem beter te laten uitharden. Deze Ei Compound heeft exact dezelfde werking als een mix van normaal ei poeder en ei albumine, hij is echter iets goedkoper.

Gebruik 10 tot 12% in uw mix voor een goede binding en hardheid.